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盛岡じゃじゃめん発祥の店『白龍』 複雑なうま味の秘伝味噌が絶品

世界でも有数の漁場・三陸海岸を有する岩手県は、海の幸の宝庫であるだけでなく、前沢牛や短角牛など肉も美味しい。さらに県庁所在地の盛岡には「盛岡三大麺」と呼ばれる独特の麺文化が根ざしている。 画像をもっと見る■白龍発祥の「じ…